Point
飲食店の新規オープンにおいて必ず直面する課題が、「ランチピーク時に集中するレジ業務」と「調理中の金銭授受による衛生面のリスク」です。今回は、大分県佐伯市のチャレンジショップの枠組みで、約2年間の期間限定でラーメン専門店をオープンされた注目の「佐伯ラーメン鶴亀」様への導入事例をご紹介します。
「ワンオペ（1人体制）でも、オープン初日からお店をスムーズに回したい」というご相談に対し、アトラスでは厨房やカウンターのわずかなスペースにもすっきり収まる小型タイプの券売機をご提案いたしました。
さらに、事例掲載へのご協力を快諾いただいた感謝を込め、お忙しいオーナー様に代わって【今後は券面設定などを無償】で行わせていただくことをお約束いたしました。
【導入事例： 飲食店・食堂 / 佐伯ラーメン鶴亀様】
省スペースな小型券売機でランチタイムの回転率を劇的アップ！オーナー様に喜ばれた導入事例
大分県佐伯市「佐伯ラーメン鶴亀」様 / 導入機種：小型自立タイプ券売機 VT-S20
導入前の「お悩み」
- オープン時のオペレーション不安： ワンオペでお店を回すため、ピーク時の調理を行いながらのレジ対応や、金銭授受にかかる手間を少しでも減らしたかった。
- 遠方（大分県）からのレンタル： 埼玉県の業者から借りるため、「もしもの時のサポートは大丈夫か」「メニュー変更などは自分たちでできるか」という不安があった。
アトラスの「解決策」
- 小型券売機でレジ業務をゼロに： 食券制にすることで、店主様は調理と接客に全集中。衛生面も向上し、ワンオペでもスムーズな店舗運営を実現しました。
- 距離を感じさせない遠隔サポート： メニュー変更のレクチャーなど、電話やメールを通じて的確にアドバイス。少しのヒントでご自身で解決できるような自走サポートを行いました。
アトラスが選ばれるポイント
POINT
「いつか絶対に、大分までラーメンを食べに行きます！」
大分と埼玉で離れているため、直接お会いしてラーメンをいただくことはまだできていませんが、毎回のメールやお電話から伝わってくる優しいお人柄に、すっかり鶴亀様のファンになってしまいました！お店のInstagramを拝見しながら、「いつか絶対に行くぞ！」とスタッフみんなで話しています。埼玉から全力で応援しております！
地元の大人気YouTuberにも紹介されました！
大分県佐伯市を全力で盛り上げる地元密着系YouTuber、「ウチダ写真館」のウッチーさんのチャンネルで鶴亀様が紹介されています！
当社の券売機VT-S20もバッチリ映っています。こだわりの絶品ラーメンの魅力や、お店の熱気がたっぷり伝わる素晴らしい動画です。ぜひご覧ください🍜✨
「急ぎ」も「初めて」もアトラスにお任せ！
設定済みの券売機を、最短即日で発送します。
お店の規模やメニュー数に合わせて、最適な一台をご提案します。
導入前のご質問だけでも大歓迎です！
