Point

今回ご紹介するのは、埼玉県坂戸市で人気のラーメン店「麺やこうき」様への導入事例です。以前から当社の券売機・両替機をご利用いただいている大切なお得意様で、定期的なメニュー変更のご相談なども承っております。

2024年の新紙幣発行以降、お店でも新札を使われるお客様が急増しました。それに伴い発生した「手動での旧札交換の手間」や「調理中の衛生面」といった飲食店ならではの切実な課題を解決するため、新紙幣対応ビルバリ(紙幣識別機)の出張交換作業にお伺いしました!

【導入事例:飲食店・麵やこうき様】

新札利用増による「手動両替の手間」と「衛生面」の課題

埼玉県坂戸市「麺やこうき」様 / 導入:新札対応ビルバリ

埼玉県坂戸市にある「麺やこうき」様の店舗前

導入前の「お悩み」

  • 新札交換の手間が増加: 2024年10月に入り新札を使うお客様が増加。券売機が対応しておらず、スタッフが手動で旧札と交換する頻度が日に日に増えていた。
  • 衛生面への懸念: 調理を行っている最中にお金(お札)に触れる必要があり、その都度手を洗わなければならず、非常に煩わしかった。
  • 本来の業務への支障: 新札交換の対応に時間を取られることで、接客や調理などのメイン業務が圧迫されていた。

アトラスの「解決策」

  • 新紙幣対応ビルバリへの交換: ビルバリ(紙幣識別機)を最新のものに交換。新札がそのまま使えるようになり、手動両替の手間がゼロに!
  • 衛生環境の改善: 調理スタッフが現金に触れる機会がなくなり、クリーンな環境を維持しつつ業務効率が大幅アップ。
  • 出張作業で丸投げOK: 機械が苦手なオーナー様でも安心。アトラスのスタッフが店舗に出張し、設定から交換まで確実・スピーディーに完了!

アトラスが選ばれるポイント

POINT

POINT 01

「早い・安い・安心」の3拍子と、丸投げできる出張サポート!

麺やこうき様に当社から新紙幣対応ビルバリをご購入いただいた決め手は、主に以下の4点でした。

・ビルバリの納期が他社よりも早い ・出張で交換作業をすべて任せられる(丸投げOK) ・価格が他社よりもリーズナブル ・導入後の保証期間が長い

以前からメニュー変更の際などに頻繁にご連絡をいただいており、「アトラスさんなら信頼できる」と思っていただけたことが何よりの決め手だったそうです。

また、毎日厨房に立ち忙しくされている社長様にとって、ご自身で機械の部品を交換するのは大変な手間とストレスになります。「機械の操作が苦手なので、出張作業でプロに丸投げできるのが一番助かる!」とおっしゃっていただき、当社スタッフが直接お店に伺い、スムーズに交換・設定作業を完了させました。

埼玉県坂戸市にある「麺やこうき」の店主とアトラス代表の2ショット

POINT 02

大勝軒仕込みの絶品つけ麺!「麺やこうき」様での出張作業レポート

今回のビルバリ交換作業は、お店の休憩時間である15時からの予定でした。しかし、どうしてもお腹が空いていた私は少し早めにお店へ伺い、こっそり休憩時間前にラーメンをいただくことに!

実は「麺やこうき」の社長様は、私の大好きな「池袋大勝軒」で修行をされてお店を出された方なんです。煮干し系の濃厚なスープに、食感の良い少しちぢれた太麺をつけて食べるスタイル。大勝軒で修行された方のお店はどこも麺の量が多くて、いつも驚かされます(笑)。

若い頃、出張や転勤が多く日本全国のラーメンを食べてきましたが、正直なところ私が一番好きなラーメンが「大勝軒」です。一口食べて「いや〜何年ぶりだろう…この味!やっぱり大勝軒系列のつけ麺は最高だな!」と感動しながら食べていると…。

なるべく目立たないように静かに食べていたのですが、社長様が「お久しぶりです!」と声をかけてくださいました。普段からよくお電話ではお話ししていましたが、実際にお会いするのは納品時以来のまだ2回目。「よく気がついてくださったな〜」と驚きつつも、温かいお声がけにとても嬉しくなりました。

「麺やこうき」様の渾身の一杯 つけ麺

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